Τώρα που ο καιρός έχει αγριέψει έχουμε προβλέψει και φέρνουμε κοντά σας το γνωστό παραδοσιακό Σαλέπι.

Ένα αγαπημένο ζεστό ρόφημα, αχνιστό, πυκνόρρευστο και θερμαντικό όπως το σαλέπι μαλακώνει τον λαιμό, λειτουργεί ως αποσυμφορητικό του αναπνευστικού και ανακουφίζει το στομάχι.

Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή γλυκών όπως το παγωτό καϊμάκι, μπαίνει σε κρέμες και ζελέ, ενώ εκτός από τα κανελογαρίφαλα που το αρωματίζουν παραδοσιακά, ταιριάζει επίσης πολύ με μαστίχα Χίου και τζίντζερ.